ローフード & ビーガン レストラン・レジュベ

7/13(日)~17(木)まで臨時休業

7/13(日)~17(木)まで臨時休業させていただきます。 18(金)ランチより営業開始します。
2014 - 07 - 13(日曜日)|お知らせ|0 Comments

自家製コンソメ

レストラン・レジュベでは、

・市販のコンソメを使いたくないから
・素材を最後まで無駄にしたくないから
・皮に栄養と美味しさがぎゅっと詰まってるから

材料に使わせていただいているお野菜の皮やあまりで
コンソメ ・ド・レギューム(フランス語で「野菜の出汁」)を作ります。

[…]

2014 - 07 - 12(土曜日)|レジュベについて|0 Comments